硒在能力方面比维生素E强大50倍一-100倍， 可见它对人体的重要。《美国科学院杂志》报道“在新的研究中，研究人员发现硒蛋氨酸能够抑癌基因P53。P53基因可以通过促使异常细胞凋亡或者阻，碍癌细胞的而起到预防的作用。”2003年5月美国乔治亚大学Taylor博士在因特网上公布了他的新研究成果，发现在冠状病毒体内有硒结合蛋白质的存在，并推测这种硒蛋白可能与这种病毒的致病能力有关。2003年6月4日报道:国际硒领域陈君石撰文说“硒是与病毒有直接关系的营养素。”他认为:“缺硒可以导致病毒突变，而增强病毒致病力的说法是有科学依据的。

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