硒对视觉的功能是极为重要的，人的眼睛视网m细胞、虹膜、晶状体中均含有丰富的硒。
瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的鸡肉收缩都离不开硒的作用。
硒能催化并消除对于眼睛有害的自由基物质从而保护眼睛的细胞膜。
如果人的眼睛长期处于缺硒的状态就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼部疾病，如白n障、视网m病、夜盲症的发生。
除此之外，硒还调节维生素a的吸收与消耗，硒的缺乏必定导致维生素A的代谢紊乱与缺乏，而维生素A是人眼睛中不可缺乏的物质，它直接参与视网m内紫红质的形成，因此硒的缺乏直接间接都会导致眼睛的损害。

富硒红茶：冲时茶量一般控制在5克左右，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将茶汤沥干，避免影响下一泡的口感。
第二泡同首泡一样快速出汤。
从第三泡起，浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒。
普通红茶使用80-90℃冲泡为宜，水温太高则容易发酸。
品优的红茶则要用100度的沸水才能把内含的丰厚物质给冲泡出来。
泡茶以中汤(约80一85C)为好，茶叶既能朵朵展开下沉，茶质溶出，而且不致泡熟。
如果已经沸腾，则须待沸止、汤清后再泡。
泡时，好先注少许开水点一点，待茶展开后再泡。
一般讲，茶用中汤水沏为好，富硒红茶，而中、低档茶可用开水(老汤)直接冲泡。

硒能延缓衰老。

人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。
硒能人体自身系统中的重要物质，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。
硒的效力比维生素E高500倍。
研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。
中国科学家调查发现百岁老人的硒水平是一般人的3―6倍。
缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害，补硒可保护胰岛。
在体内的病理反应是广泛糖基化作用和氧化损伤，抑制氧化和非酶糖化可以减轻或延缓的，而硒对其有明显抑制作用。

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